On commence avec les pommes de terre; c'est le plus long.
Je les ai fait cuire à l'eau salée, entières, pendant 5 minutes. Puis au four, à 425, avec un peu d'huile pendant une trentaine de minutes... tournées... écrasées (écrabouillées!), et cuites encore 30 minutes.
Un bloc de tofu coupé en tranches, parfumé comme ici, s'est joint aux pommes de terre pendant les 20 dernières minutes de cuisson.
Parallèllement, j'ai fait cuire à l'eau 2 patates douces avec une grosse gousse d'ail.
J'y ai ajouté 350ml (environ) de haricots blancs cuits, histoire de les réchauffer, et j'ai mis ça en purée avec le bras mélangeur, avec du curcuma et un peu de cari.
Par dessus; du thym frais, de la menthe, et du gros sel de mer.
Il y avait aussi une salade. Avec ma vinaigrette fruitée.
(réponse quelques jours plus tard... il semblerait bien que non)
J'aime beaucoup la patate écrasée rôtie au four, ça lui donne des saveurs inégalables et améliore grandement sa cuisson à l'eau. Tu as préparé une belle assiette....
RépondreEffacerLa météo est capricieuse cette année, c'est bizarre que tu n’aies pas de courge vu qu'il y a des fleurs....elles ont séché? et tes raisins???
Belle journée la Fée, bizzz
En effet; les pommes de terre sur-cuites et cuites à nouveau au four, c'est "next level"! Météo capricieuse? À qui le dis-tu!!!! C'est du grand n'importe quoi! Mes plants de courge sont "en liberté", alors je soupçonne la meute d'écureuils, ou la famille de marmotte, ou le lapin, ou la moufette .... Heureusement j'ai une maraîchère fabuleuse qui peut pallier à tout ça!
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