Riz "frit" au four

Le riz (ici du basmati) a cuit à l'eau "normalement".

Ensuite, au lieu d'attendrele lendemain pour en faire un bon riz frit à la poêle...

J'ai transféré le contenu du chaudron sur une plaque de cuisson, avec les ingrédients "classiques" du riz frit;

• oignon
• oignon vert
• céleri
• curcuma (bon ça ok c'est peut-être pas classique, mais ça l'est dans ma cuisine)
• tamari
• un peu d'huile (de canola et\ou de sésame)
• [pois verts quand j'en ai]

On mélange bien et en enfourne à 400 pendant 30-40 minutes, en touillant 1 ou 2 (ou 3) fois. 

Ça épargne le grattage d'un poêlon collé,  ;-)