Le riz (ici du basmati) a cuit à l'eau "normalement".
Ensuite, au lieu d'attendrele lendemain pour en faire un bon riz frit à la poêle...
J'ai transféré le contenu du chaudron sur une plaque de cuisson, avec les ingrédients "classiques" du riz frit;
- oignon
- oignon vert
- céleri
- curcuma (bon ça ok c'est peut-être pas classique, mais ça l'est dans ma cuisine)
- tamari
- un peu d'huile (de canola et\ou de sésame)
- [pois verts quand j'en ai]
On mélange bien et en enfourne à 400 pendant 30-40 minutes, en touillant 1 ou 2 (ou 3) fois.
Ça épargne le grattage d'un poêlon collé, ;-)
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