C'est tout bêtement le pain que je fais depuis des années... avec 2-3 cuillères à table de poudre de matcha dans la pâte, ainsi que 2-3 cuillères à table de graines de sésame. Ce fut un mariage très heureux.
Ici en version "toast", avec les pois chiches dont je parlais ici.
Oh quel beau pain! Le pain, je l'ai fait pendant longtemps, mais je n'ai plus l'énergie pour et surtout, il y a un paysan boulanger bio près de chez moi qui travaille bien mieux que moi!!
RépondreEffacerDis moi, simple curiosité, qu'apporte le matcha à ton bon pain?
Je me sers une tartine avec les pois chiches en guise de petit déj, ta dernière photo me met l'eau à la bouche!! bizz et belle journée
Si j'avais un boulanger bio à côté de chez moi... je ferais comme toi!
EffacerQu'apporte le matcha? Une saveur plus profonde, un tantinet verte, avec un chouïa d'astringent. Les graines de sésame font le reste; du "gras", oserai-je dire noisetté?
Toi aussi tu préfères les petit-déjs salés hein? ;-) Je me ramasse souvent le matin à manger les restes du repas du soir de la veille!
Bah oui, comme toi je préfère les petits déjeuners salés, je trouve ça meilleur et ça évite les coups de pompe de fin de matinée...
EffacerUn pain au goût de noisette et avec une belle couleur verte, je ne dis pas non !! Bizz
Le vert, on aime hein? ;-) Je n'avais pas pensé aux coups de pompe de fin de matinée parce que je ne mange plus de trucs sucrés (sauf des fruits frais) depuis... 30 ans! Mais tu as 10000 fois raison!
EffacerHi Éphée,
RépondreEffacer...the bread looks delish...and I bet it's even better toasted...
~Have a lovely day!
Toasted is always better!
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