"Côtes levées" de maïs

 

Après les côtes levées de seitan et puis celles à base de fruit du Jacquier...

des côtes levées de maïs.

J'ai vu ceci chez une amie blogueuse mais je ne sais plus qui. 

Si tu te reconnais, dis-le moi et j'ajouterai un lien.

J'édite;

Voilà; l'amie est retrouvée. Merci!!! 

C'était chez La cuisine de Mascha. Merci Mascha!

Il n'y a pas que les "ribs" de maïs qui soient inspirantes sur son blog.

Tout donne envie!

Il faut d'abord cuire les épis de maïs à l'eau.

Quand ils sont assez froids pour être manipulés, on les coupe en 2 sur la longueur, puis encore en 2. Éventuellement encore en 2 dans l'autre sens si les "ribs" sont trop longs.

On badigeonne avec les parfums qu'on veut... j'aime bien un mélange de

• un peu d'huile d'olive
• de la poudre de chili
• de l'ail
• du jus de lime

On cuit au four à 400 pendant 20 à 30 minutes (ou sur le BBQ).

On sert avec une mayo végétale parfumée.

J'aime bien y mettre de le coriandre et de la lime.