Sandwich fish'n chips végane

Entre 2 tranches de pain grillé (et bonne chance pour les refermer un fois garnies!) ...

Une mayo parfumée avec de la moutarde de Dijon, un peu de lait de soya, de l'aneth séché, du curcuma, du cari, et du poivre.

Un petit restant de tofu fouetté (pas nécéssaire, mais délicieux!)

Une salade de chou avec chou vert et chou rouge, oignon vert, avec la même mayo.

Des "mushy peas"; petits pois (congelés) cuits à l'eau salée, et écrasés avec de la menthe.

Du tofu en guise de "fish", coupé en bâtonnets trempés dans de la farine, puis dans du lait de soya, puis dans un mix de panko, levure alimentaire, graines de chia, graines de chanvre, graines de sésame, flocons d'algues Nori,  et cuit au four à 400 pendant une bonne demie-heure

De la verdure.

Si vous êtes comme moi, je vous prédis du bonheur.

Et lui il était chez moi ce jour-là,

prêt pour son cours de piano.