Nouilles au beurre d'arachides

Je fais très rarement des nouilles "asiatiques" qui ne sont pas une soupe.

Et cet été j'ai vu passer "massivement" des recettes de nouilles au beurre d'arachides  (ok... pas si massivement ... si je compare avec le gros bonhomme orange qui s'invite effrontément bien plus sur mon fil instagram que des chefs véganes gentils!!!) .

À force d'en voir ... j'ai eu envie d'en manger. Au vu de la quantité de recettes, ne sachant laquelle choisir, j'ai improvisé. 

J'ai préablablement préparé une salade de conombre;

• un demi concombre tranché TRÈS finement, mariné avec un peu d'huile de sésame et de sel

Et je suis allée faire marcher le chien malgré la chaleur de cette journée-là. Ne vous inquietez pas pour ses papattes; il n'y avait pas de soleil alors la chaussée n'était pas trop chaude. Et je ne me suis pas éternisée.

En rentrant j'ai fait cuire des tranches de tofu au four; celui des club sandwich.

À mi-cuisson (pour ça faut avoir "la foi" en ses compétences d'estimatrice de temps de cuisson) j'ai ajouté au four du kale (débarrassé de ses tiges)  nappé d'huile de sésame, levure alimentaire, et ail séché, pour faire des chips de kale.

J'ai ensuite lancé l'eau de cuisson des nouilles (oui; j'ai choisi de les cuire 3 minutes à l'eau bouillante même si j'aurais pu les mettre directement dans la "sauce") pendant que je préparais la dite sauce;

• beurre d'arachides; 3\4 de tasse (environ)
• tahini; 2 cuillères à table (environ)
• ketchup; 1 cuillère à table
• curcuma
• piment séché
• ail séché
• gingembre séché (trop paresseuse pour dégeler mon ail "frais" et le couper)
• huile de sésame 1-2 cuillères à table
• tamari 5 cuillères à table
• sucre 1\2 cuillère à thé
• eau; plus ou moins 1 tasse

Et tout ça mijote pendant les 3 minutes de cuisson des nouilles (ici des Udon).

Avant d'ajouter les nouilles à la "sauce", j'ai ajouté le jus d'une lime.

Sur tout ça;

• le concombre préparé avant d'aller faire marcher Simone... marche pendant laquelle on a croisé une grenouille, et j'ai eu très peur qu'elle n'ait envie de se faire un petit 4h....mais non; elle l'a ignorée! Merci Simone!
• les chips de kale
• de l'oignon vert
• des graines de sésame
• des graines de chanvre
• de la menthe du jardin

J'espère n'avoir rien oublié.  C'est un repas qui se prépare rapidement (insta dit 10 minutes; j'en doute!!!!)  (et faut voir les commentaires qui hurlent à la fausse représentation!!!) disons plutôt 25, et c'est très très acceptable comme temps pour ce résultat non?) mais qui requiert plein d'ingrédients, et c'est toujours là oũ ça coince pour le temps. D'accord?

Il reste encore de la couleur dans la cour.

Bientôt il y aura du jaune et de l'orangé...

puis du blanc!