Petits pains à la poêle, farcis au tofu, avec sauce au kale

 

C'est pas pour me vanter mais.... pourquoi pas! ;-)

J'apprends l'allemand depuis plus d'un an via duolingo. Histoire de causer avec Bach et Beethoven directement ;-)    Ils ne sont pas en mesure de me reprendre si je fais des erreurs; c'est parfait!

Je suis tombée sur ceci via instagram... et j'ai pu tout lire et comprendre! Yeah! 

Sauf que... même en allemand je reste la même; je m'inspire sans suivre à la lettre. 

Voilà la vraie recette;   https://www.eat-this.org/pfannenbrote-mit-baerlauch-tofu-fuellung/

Voici ma version.

Pour la pâte à "pain"... j'ai suivi la recette en substituant du lait avec du jus de citron au lieu du yogourt (parce que je n'en avais pas). La prochaine fois j'utiliserai de la pâte à pizza sans chercher midi à 14h.

Pour la garniture, j'ai râpé 200g de tofu comme suggéré (mais la moité a suffi), mélangé avec de la fleur d'ail (au lieu de l'ail des bois) (je précise que j'ai fait ceci au début de l'été ;-)  ), du bouillon d'épices au lieu de la levure,  un peu d'huile d'olive, et pas de yogourt et pas remplacé.

Pour la sauce; j'ai fait cuire du kale avec du piment séché... et je l'ai passé au bras robot avec son eau de cuisson, et de l'huile d'olive. 

Pour le modus... comme expliqué on sépare la pâte en 4, on garnit avec le mix de tofu, on referme, on cuit à la poêle...  et c'est vraiemnt très très bon. Surtout avec cette petite sauce verte tout simple, mais ce serait très bon aussi avec une sauce tomate, ou une béchamel au frauxmage...

À refaire!

No comment!