Tofu façon poulet portugais

 

Je me suis inspirée de cette recette de poulet!

J'ai suivi toutes les indications, sauf pour le sac en plastique (pourquoi utiliser un truc jetable alors que j'ai des plats en quantité!) et... pour le tofu au lieu des cuisses d'animal torturé. Ah oui, et aussi j'ai opté pour une cuisson au four parce que mon bbq de fortune n'est pas encore sorti de son hibernation. Il aura besoin de mes soins, mais pour l'instant je suis réquisitionnée sur d'autre fronts. 

Pendant que le tofu marinait dans;

• 1\4 de tasse d'huile d'olive (ou un peu moins pour moi)
• 1\2 tasse de jus de citron (mes citrons m'en ont donné un peu moins0
• le zeste d'un citron
• du piment séché
• 3 gousses d'ail hachées
• du paprika
• de l'origan (ce qui me restait de la saison 2025 du potager!)
• un peu de sel

... j'ai fait cuire des pommes de terre à l'eau salée.

Au moment de cuire, j'ai déposé les pommes de terre au fond du plat de cuisson, ajouté un oignon coupé en quartiers, le tofu, des olives, 2 cuillêres à table de bouillon d'épices,  1\2 (ou un peu plus) tasse d'eau, et tout ça a cuit à 350 pendant une petite heure.

Est-ce qu'on peut faire mieux que la fin mai? Oui; septembre.

Le reste est une attende de ces 2 périodes!

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