Burger ou sandwiche? Vu le pain que j'ai utilisé (des tranches de pain de mie multi-grains) je suppose que je devrais dire "sandwiche"? Mais je ne suis pas à une contradiction près et j'ai plutôt choisi "burger". Parce que ce soir-là j'avais "annoncé" à l'avance qu'on mangerait des burgers ;-)
Sur le pain du dessous;
- de la mayo à la sriracha
- de la laitue
- une galette (un bloc de tofu, 1\3 de tasse de kimchi, une poignée de panko, 3 cuillères à table de farine, 2-3 cuilllères à table de sriracha au miso et à l'érable, quelqes oignons verts, tout ça passé au robot puis divisé en 8 galettes qui sont cuites à la poêle en fonte)
- du kimchi
- un peu de salade de concombre (avec huile de sésame, graines de sésame, oignons verts, sriracha, sel)
- un autre pain pour couvrir; c'est moins salissant si on mange à la main ;-)
J'espère n'avoir rien oublié!!!!
C'était servi avec;
- des frites au four (avec huile, sel et wasabi).
- des edamames (avec huile de sésame, wasabi et sel)
- de la mayo à la sriracha
- un peu de la même salade de concombre
Ce jour-là on a eu droit à un bel arc-en-ciel
(avant les dégâts causés par le vent!)
Coucou les bernaches!
Je vais de découverte en découverte avec toi, et ce n'est pas pour me déplaire!! Je ne connaissais pas le kimchi et encore moins la sriracha..... Je vois que tu as réalisé un délicieux burger , et que tout comme moi tu aimes les pois gourmands!!! Je découvre également les magnifiques bernaches du canada!
RépondreEffacerBelle journée la Fée, bizz
Le kimchi comporte normalement de la sauce de poisson alors c'est sans doute normal que tu ne le connaisses pas. Mais maintenant j'en trouve du végane et j'adore! Les pois.... ce sont des edamames (soya). Demain j'aurai des pois au menu ;-) Les bernaches, c'est fou; Simone les adore! Si ça pouvait être comme ça avec les chiens..... ;-) Bizz DAN!
EffacerSimone a sans doute eu de mauvaises expériences avec les chiens pour les détester autant, as-tu connaissance de sa vie passée?
EffacerPour les pois, je préfère mes pois gourmands, tendres et fondants.... et pour la sauce, effectivement, je ne risquais pas de connaître, dans ma campagne viandarde, aucun risque qu'il y ait ce produit végan en rayon!! Belle journée La Fée, Bizz
Chien-chien a vécu pendant 10 ans en totale liberté, en pleine campagne. Elle allait où bon lui semblait, maîtresse de son royaume!
EffacerSUPER bon! On s'est régalés ce soir avec ta recette!! J'ai fais des steaks de lentilles à la place du tofu (200ml de lentilles corail trempées quelques heures puis égoutées et mixées avec 100ml de kimchi et 2 oignons nouveaux), sinon j'ai tout fait pareil, et l'association de saveur est superbe! Vraiment dans le top 3 des meilleurs burger qu'on ait mangé! Merci beaucoup pour l'idée!
RépondreEffacerOh wow merci; je vais essayer avec des lentilles. J'adore!!!!
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