Je regarde trop de shows de cuisine ;-) Comme ici; Poulet garni sauce aux poivrons | Cuisinez | Télé-Québec Bien sûr le muscle de gallinacée ne me tente pas du tout; mais les saveurs de la farce avaient l'air intéressantes. Comme je venais de mettre la main sur un haloumi végétal, j'ai voulu l'essayer là-dedans. Vu qu'on est en hiver (ok printemps, mais c'est difficile à croire) et que je n'ai plus un seul poivron congelé, j'ai fait une sauce tomate à la place de celle proposée.
Donc. Le tofu est coupé en tranches (en nombre pair).
Puis enfariné.
La moitié des tranches sont garnies du haloumi végétal (Nafsika), d'olives noires, d'aneth, de persil et de menthe puis couvertes des tranches restantes.
J'ai enfourné à 400 pendant 30-40 minutes.
Parallèllement j'ai fait griller des pommes de terre coupées en 2 dans ma poêle en fonte. J'ai ajouté un peu de bouillon d'épices (2 cuillèes à table?) et une tasse d'eau, et enfourné à 400 pendant une petite heure.
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