Pâté aux tubercules d'hiver

Dans une poêle {en fonte} huilée, bien chaude, on fait caraméliser légèrement des légumes d'hiver;

• 1 rutabaga en dés
• 5 petites carottes en rondelles
• 3 grosses pommes de terre en dés
• 2 panais en rondelles

quand ça commence à caraméliser on ajoute;

• 1 oignon émincé
• 1 bloc de tofu en dés
• 2 gousses d'ail émincées
• de la sauge
• du thym

après quelques minutes;

• de la farine. 3-4 cuillères à soupe environ....

puis

• 2-3-4 cuillères à soupe de bouillon d'épices
• 2-3 cuillères à soupe de tamari
• 2-3 tasses de lait de soya

Ça s'en va au four à 375 , couvert d'une pâte à tarte, pendant 35 à 45 minutes.

Vive l'hiver!  ;-)

*j'ai bricolé ce repas un soir de début février où  il faisait en bas de -20.  Cheers!

-25 degrés tu dis?

Nan. J'veux pas rentrer. 

Plus tard!