C'est une salade que j'ai servie au souper de Noël et ce fut un succès.
J'ai répété l'expérience à plusieurs reprises depuis parce qu'avec notre hiver de merde (froid, gris, en dents de scie...), on a bien besoin de se vitaminer. Avec du chou, du kale et un agrume... on a pas mal beaucoup de vitamines au cm carré!
- Du chou vert émincé
- Du chou rouge émincé
- Quelques feuilles de kale déchiquetées
- De l'oignon vert, en fines rondelles
- Quelques feuilles de menthe
- Une clémentine... ou une orange...
- Des amandes grillées à cru
- Quelques pousses (ici de pois)
- Des graines de sésame
Pour la vinaigrette;
- un peu de moutarde de Dijon
- un peu d'huile de sésame
- un chouïa de sirop d'érable
- un peu de tamari
- un peu d'eau pour détendre
- des flocons de piment fort (si on aime)
Cette adorable bestiole trouve qu'il ne fait pas du tout froid malgré les -29 degrés.
Elle demande à sortir juste pour le plaisir d'être dans la neige.
No comment!
Mais pour les longs dodos...
elle se change en princesse ;-)
MMM! une salade très inspirante!! Dommage qu'il n'y ait pas de kale dans ma serre ni chez ma maraichère...peut être qu'un frisée remplacerait ??
RépondreEffacerTu es bien courageuse de sortir Simone par un froid pareil, je ne sais pas si je pourrais! Qu'elle est belle dans la neige! et tout aussi belle en princesse qui dort, ça doit fatiguer de batifoler dans la neige et le froid! Belle journée la Fée!
Pas de kale? Quelle tristesse! J'aime beaucoup cette verdure qui "crounche" et qui pousse facilement. Mais une frisée; oui c'est sûr! Pour ma grosse Simone... si tu la voyais dans le froid! Plus c'est froid et venteux et neigeux, plus elle est contente! Ça fait plaisir de la voir si heureuse. C'est manifestement un chien d'hiver! Ceci dit; elle ne souffre pas du tout de nos canicules en été! Elle est beaucoup plus adaptative que moi!!!!
EffacerPour le chou Kale, j'attends le printemps pour en repiquer deux ou trois sous ma serre et les déguster en bonnes salades ensuite !!
RépondreEffacerComment ça, grosse Simone,c'est une insulte, pauvre toutoune si belle et parfaite! Bizz la Fée
Ah oui c'est si facile à cultiver... j'en sème à chaque année, et par bonheur, les écureuils m'en laissent ;-) Mais oui, Simone c'est une grosse toutoune adorable! BIzz DAN!
Effacer