C'est une salade que j'ai servie au souper de Noël et ce fut un succès.
J'ai répété l'expérience à plusieurs reprises depuis parce qu'avec notre hiver de merde (froid, gris, en dents de scie...), on a bien besoin de se vitaminer. Avec du chou, du kale et un agrume... on a pas mal beaucoup de vitamines au cm carré!
- Du chou vert émincé
- Du chou rouge émincé
- Quelques feuilles de kale déchiquetées
- De l'oignon vert, en fines rondelles
- Quelques feuilles de menthe
- Une clémentine... ou une orange...
- Des amandes grillées à cru
- Quelques pousses (ici de pois)
- Des graines de sésame
Pour la vinaigrette;
- un peu de moutarde de Dijon
- un peu d'huile de sésame
- un chouïa de sirop d'érable
- un peu de tamari
- un peu d'eau pour détendre
- des flocons de piment fort (si on aime)
Cette adorable bestiole trouve qu'il ne fait pas du tout froid malgré les -29 degrés.
Elle demande à sortir juste pour le plaisir d'être dans la neige.
No comment!
Mais pour les longs dodos...
elle se change en princesse ;-)
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