Udon

Le net n'a pas besoin d'une nouvelle édition de plat de nouilles Udon... 

Mais moi j'aime les choses inutiles ...

Et comme ce repas m'a vraiment beaucoup beaucoup beaucoup plu... 

À la poêle dans un peu d'huile (comme 99% des repas hein?!)...

• 1 augergine en petits dés (c'était la saison... mais ce sera quand même délicieux sans)
• des champignons cafés coupés en 2
• 1-2 carottes coupées en fins tronçons 

 

Après 5-6 minutes;

• du haché végétal (ici celui de Arte Bona qui était la gratuité de la semaine chez Lufa... mais n'importe lequel... ou du tofu râpé... ou rien...)
• du curcuma
• du gingembre

 

Après 5 mintues;

• 1 piment (fort) en fines rondelles
• 1 tige de fleur d'ail émincée

Après 2-3 minutes;

• 2-3 tasses de bouillon de légumes
• des nouilles udon cuites

Après 2-3 minutes;

• 1-2 tasses de lait de soya
• quelques feuilles de basilic thaï (du potager maintenant congelé sous la neige)
• des oignons verts émincés
• le jus d'une lime
• des graines de sésame.

Je pense que j'ai tout dit. 

Pour me faire pardonner cette "recette" inutile;