Tofu à la salsa et guacamole

Après avoir passé la moitié d'une journée à concocter ma salsa édition 2025 ... fallait bien la tester...

Je n'avais pas de chips de maïs alors elle a plutôt  atterri sur des tranches de tofu cuites au four avec du tamari, du vinaigre balsamique, du curcuma,  de l'ail et un peu d'huile.  Pas de chips de maïs... mais un bel avocat parfaitement mûr. Un ajoût bien adapté.

Sous le tofu; des légumes de saison, grillés, et des saucisses végétales.

Mini récolte du jour