Poêlée de pois chiches à l'italienne

 

À la poêle dans de l'huile d'olive; 

• des tomates-cerises (fraîchement cueillies!!!!)
• des tomates séchées en fines lanquettes
• 2-3 gousses d'ail
• des pois chiches cuits

Une fois les tomates un peu compotées, on ajoute

• du frauxmage végétal (ici le Gusta)
• plein de basilic fraîchement cueilli

Somme toute; c'est ceci!

Voici ce qui partageait la vieille assiette à fondue des années 80 dont je parlais vendredi dernier.