Poutine au smoked meat (végétal bien sûr!)

Pour les pommes de terre;

des petites pommes de terre Gabrielle, cuites à l'eau salée pendant 10 minutes, puis cuites à la poêle en fonte bien chaude dans un peu d'huile d'olive, au four à 425 pendant une bonne trentaine de minutes.

Pour la garniture;

• Le Smoked meat de tofutofu (4 minutes à l'eau chaude)
• Des petits pois

Pour la sauce (celle de Végane Québec dont je ne me lasse pas);

• 1\3 de tasse de farine de sarrasin
• 3 tasses d'eau
• 2 cuillères à soupe de tamari
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (ou un autre truc tomaté)
• 1 cuillère à thé de sirop d'érable
• 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'huile 
• paprika, origan, basilic, thym, cumin, oignon séché, ail séché, poivre, cayenne, curcuma

Pour le frauxmage;

• Le "orange" de Gusta.

J'ai confiance; mes zumins vont me donner des patates et du tofu.