Chaudrée de maïs pimpée

C'est en plein le temps du bon maïs...

On part ça dans une poêle chaude et huilée en attendrissant;

• 1 oignon émincé
• 2 tiges de céleri émincées
• 1-2 tiges de fleur d'ail (ou de l'ail...) émincées
• 1 poivron rouge en dés
• 1 poivron vert dn dés
• 1 piment fort en mini dés
• du paprika fumé (disons 1\2 cuillère à thé de chacune des herbes et épices pour faire simle)
• du thym
• de l'organ
• du curcuma
• du clou de girofle
• 2 saucisses végétales (Gusta espagnoles)

On ajoute ensuite;

• 1 tasse de grains de maïs (frais en saison, ou congelé après...)
• 1 tomate en dés (ou 2 si elle est petite)
• 1-2 feuilles de Laurier
• quelques haricots verts  (ou pas) en tronçons 
• 3 tasses de bouillon de légumes

Après 15-20 minutes de mijotage on ajoute;

• 2-3 cuillères à table de Just Egg (ou pas... mais je conseille!)
• du sel noir souffré
• 1 tasse de grains de maïs passés au robot

Ça mijote encore... le temps de "cuire" l'oeuf végétal.

Ça accompagnait un sandwich au tofu fumé. À moins que ça ne soit le sandwich qui ait accompagné la soupe? Au choix ;-)