Tofu farci au chou rouge

Il faut environ;

• 2 tasses de chou en lanières

qui braisent doucement pendant une petite heure.

J'ajoute;

• 1 tasse de bouillon de champignons 

et je laisse mijoter 15 minutes.

Pendant ce temps je passe à la poêle 

• un bloc de tofu coupé en 8 tranches, 3-4 minutes de chaque côté.

Je dépose 4 tranches du tofu dans un plat allant au four, je couvre de chou, puis d'une demie tranche de frauxmage suisse nafsika (ou un autre frauxmage), et enfin d'une autre tranche de tofu.

Ça s'en va au four à 350 pendant une trentaine de minutes.

C'est ici servi sur une purée chou-fleur et pois chiches.