Poutine de pommes de terre grelots à la saucisse

Une empilade .....

En guise de frites; des pommes de terre grelots, bouillies une dizaine de minutes puis écrabouillées légèrement à la fourchette, et cuites au four à 400 une trentaine de minutes avec un peu d'huile et de sel.

Des saucisses Gusta Montréalaises passées à la poêle, en tranches.

Du "frauxmage" de tofu;

• du tofu ferme déchiqueté à la main
• 1\4 de tasse de jus de citron
• 1 cuillère à soupe (ou moins) de sel
• de l'eau 

On fait bouillir 5-10 minutes.

De la sauce qui va comme suit;

• 1\3 de farine de sarrasin
• 3 tasses d'eau (la recette initiale suggère d'utiliser l'eau de trempage et de cuisson du tofu
• 2 cuillères de tamari
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique
• 1\2 cuillère à thé de chacun; paprika, origan, basicli, thym, cumin, oignon séché, ail séché, poivre
• cayenne au goût

On amène à ébullition et on laisse mijoter en brassant jusqu'à ce que ça ait épaissi.

Des oignons verts

Ça accompagnait des hot-dogs asiatico-alsaciens.

Quoi? Y a d'la poutine? Où ça?!??!?!