Keftas de légumes râpées et lentilles rouges (avec tajine shakshuka)

On fait cuire à la poêle jusqu'à tout tout tout début de caramélisation;

• 5-6 tasses de légumes râpées (ici chou vert, chou rouge, carotte)
• 3-4 tiges de  fleur d'ail émincées,  ou de l' ail et\ou 1-2 oignons émincés 

 (6 tasses ça a l'air énorme, mais une fois cuit... ça fait beaucoup moins ;-) )

Pendant ce temps on fait tremper

• 1 tasse de lentilles rouges (au moins 20 minutes).

On les égoutte.

On passe au robot;

• les lentilles
• un bon 2 cm de gingembre
• 2 gousses d'ail
• 1 piment thaï (ou un autre)
• 1\2 tasse de farine ou un peu plus (celle qu'on veut) 
• 1\2 tasse de levure alimentaire
• le jus d'un citron
• du cari (1 cuillère à thé)
• du curcuma (1-2 cuillères à thé)
• du cumin (1 cuillère à thé)
• éventuellement un peu d'eau pour aider à la tenue

Quand légumes sont suffisamment refroidis pour être manipulés, on les amalgame au contenu du robot.
On façonne des boulettes  (ou des croquettes...)
On enfourne à  375 pendant 45 minutes (ou on les cuit à la poêle dans l'huile...)

C'était servi sur un tajine shakshuka.

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