Pâté du réconfort

Des légumes d'hiver cuits à l'eau

• carottes
• pommes de terre
• pois verts
• (brocoli...parfois)

Des bonnes affaires cuites à la poêle

• champignons
• oignons
• ail
• céleri
• thym, romarin
• persil fraias
• tofu (mariné ou pas)
• (si vous avez du poireau.. heureux vous êtes)

Et sur ces bonnes affaires se crée la sauce;

• farine
• miso
• tamari
• eau
• pâte de tomates (ou pas)
• vin rouge (ou pas)
• poivre
• .... (ou une béchamel..)

Et tout se mélange dans un plat ... et on couvre de pâte (farine, aqua faba, eau, huile d'olive) avant d'enfourner à 350 pendant 30-40 minutes.

Et pendant ces 30-40 minutes, tout le monde qui passe dans la cuisine s'exclame que ça sent bon.
C'est pour ça que je l'appelle pâté du réconfort.