Scones à la rhubarbe

Pour la garniture, qui cuit pendant qu'on prépare les scones, on enfourne à 350 pendant une bonne heure;

• 4 tasses de rhubarbe en petits tronçons
• 1\2 tasse de sirop d'érable

Pour les scones

1 1\4 tasse de farine

1 cuillère à thé de poudre à pâte
1\2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
une pincée de sel
1 cuillère à table de graines de chia ou de lin moulues ou de "Pane Riso"
les parfums qu'on veut (vanille, cardamone, muscade...)

+

1\4 de tasse de beurre (Earth Balance) en dés

+

1 tasse de lait (d'amande)
1 1\2 cuillères à table de sirop d'érable

On amalgame, on abaisse en 2 cercles d'un 1 bon cm d'épaisseur, on couvre le 1er cercle de la garniture de rhubarbe, on recouvre avec le 2e, on enfourne à 400 pendant une quinzaine de minutes.
On découpe en triangles avant ou après la cuisson.

 On dirait un devoir ou un travail scolaire ;-)

 A+  ;-)