Chou-fleur parfumé

Les fleurets sont blanchis, puis amalgamés au mélange qui suit;

• paprika (1 cuillère à thé)
• substitut d'oeuf Pane Riso (2 cuillères à thé)
• farine de pois chiches (2 cuillères à table)
• curcuma (1 ccuillère à thé)
• ail émincé (2-3 gousses)
• piment séché au goût
• gingembre au goût
• pâte de tomate (2 cuillères à table)
• un filet d'eau (pour que ça ait la consistance d'une pâte à crêpe épaisse)

Au fout à 400 pendant 30-45 minutes

La sauce est celle du tofu et brocoli du soleil levant pour laquelle on n'a qu'à réchauffer;

• du tahini (1 cuillère à table)
• de l'eau pour détendre le tahini (disons la même quantité de l'un et de l'autre)
• du vinaigre balsamique ou du vinaigre de riz (1 cuillère à table)
• du tamari (2 cuillères à table)
• un soupçon d'huile d'olive
• de l'ail émincé (au goût)

Quelques arachides grillées se sont jointes au chou-fleur.