Beurreck

Pas sûre ni de l'appellation, ni de lorigine...
Mais je suis sûre et certaine d'une chose; tous les enfants en sont fous!
Les adultes aussi, mais chez les enfants c'est étonnant de voir à quel point ils se vautrent dedans!

La pâte est faite au robot, avec

• 250g de farine
• 3 cuillère à soupe de yogourt (ici de soya)
• 1-2 cuillères d'huile d'olive
• environ 2/3 de tasse d'eau ajoutée petit à petit jusqu'à ce qu'une boule se forme

On l'abaisse en un grand rectangle qu'on recouvre de

• plein de persil haché
• plein d'ail émincé
• du zeste de citron
• du tofu feta

On enroule, et on "entortille" ou pas.

Ça cuit à 400 une trentaine de minutes.

Moi je le préfère tout chaud sorti du four, mais les flos aiment bien en emporter, froid, dans leurs lunchs.

 

 À gauche; un autre "pull-apart" bread".