Risotto asperges, champignons, curcuma, sauge

Dans de l'huile d'olive (je dirais "un peu" mais.... allez je ferme les yeux ) ... généreusement;

• de l'ail
• du curcuma
• du riz (carnaroli, arborio,  on un ami à eux)
• du sel

Dès que le riz est translucide;

• de l'eau bouillante, par petites quantités à la fois, encore et encore, et du vin blanc
• des "queues" d'asperges (les têtes seront ajoutées à la fin)
• des feuilles de sauge

Vers la fin de la cuisson

• des têtes d'asperges
• du thym citron
• de la levure alimentaire

À la fin de la cuisson

• du fauxmage (Gusta maintenant) râpé (ou un autre bien sûr)
• de l'huile épicée

Parallèllement; j'ai manifestement fait cuire des champignons qui viendront se joindre au reste.

Et puis bien sûr du parmesan.... (ParmaVeg)