Les flapjacks de la puce

Une collation écossaise qu'on a justement découverte à la frontière de l'Angleterre et de l'Écosse il y a quelques années. Je les revois dans la pâtisserie... le nom m'avait intriguée...

Les meilleurs sont fabriqués là je trouve, mais comme ça fait un peu loin pour aller en chercher... on s'est résolu à les cuisiner nous-mêmes.
Chacune de mes tentatives s'est soldée par un échec lamentable.
Peut-être parce que je diminue toujours la quantité de gras demandée dans les recettes! Mais quand la puce est aux fourneaux, elle ne se laisse pas arrêter par d'aussi "viles" considérations.
Elle s'est largement inspirée de cette recette.

• 40 grammes de margarine fondue
• 60 grammes de cassonade
• 2 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 2 pommes râpées
• des pépites de chocolat (ce qui restait dans le fond du sac)
• 225 grammes d'avoine

On a même les bons et authentiques flocons écossais; le papa de la puce ayant séjourné à Edimbourg quelques jours avant et lui ayant rapporté son "gruau de cossais". (vieille blague familiale)

Pas mal la boîte hein?

On mélange ce qui est liquide, on ajoute ce qui est solide, on cuit à 350 pendant 20 minutes. On laisse refroidir avant de couper.

Attention; le monstre du Loch Ness pourrait décider de venir y goûter!