Houmos à la courge sweet mama

On n'a qu'à passer au robot la chair d'une petite courge préalablement cuite avec les ingrédients de l'houmos.

  • pois chiches
  • ail
  • tahini
  • citron
  • cumin ...
  • piquant
  • huile d'olive (quoiqu'ici, c'est inutile à mon avis; la courge rend la texture plus onctueuse)
  • autres garnitures si on a envie

C'est très doux, et ça a pour résultat que ceux qui n'aiment pas trop les courges en consomment ainsi facilement.



Commentaires

  1. Ça doit donner une belle texture... la sweet mama, est-ce la même chose que la buttercup?

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  2. Babette; si je comprends les subtilités horticoles, la sweet mama ferait partie de la famille des buttercup.
    En fait, tu peux utiliser n'importe quelle variété. J'ai déjà fait avec une butternut. Impeccable aussi.

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  3. ça, c'est vraiment une idée qui me plat....vu que j'aie beaucoup la totalité des ingrédients!

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  4. Je n'ai jamais tenté de faire du houmous, alors que ça a l'air plutôt facile. Merci !

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