Insalate Caprese végégalienne

Ici le tofu remplace le fromage tout simplement.
On n'a qu'à tremper le tofu, en tranches, dans du lait de soya ou un autre liquide (quoique même pas trempé, à mon avis la chapelure adhérera), puis dans un mélange de chapelure et panko, et enfin à le cuire au four une vingtaine de minutes.
On sert avec tomates et basilic.


Commentaires

  1. Ça a l'air tout simple, mais très bon! J'aime beaucoup ta nappe. On dirait une nappe achetée en Provence. Est-ce le cas?

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  2. Oui c'est bien le cas, je l'ai prise en Provence. D'ailleurs faudrait que j'y retourne; elle est trouée ;-)
    (ce n'est malheureusement pas au programme!)

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  3. Je mange le tofu pané chaud mais ainsi présenté, dans une version VG des tomates mozzarelle, j'aime beaucoup !

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