Cette année a été exceptionnelle pour les tomates. Normalement, les tomates cerises, je les déguste sans les cuisiner. Mais là devant la quantité, j'en ai "sacrifié" quelques dizaines dans une tarte toute simple.
- une pâte
- de la moutarde de Dijon
- de la ricotta (2 tasses lait de soya,.... amener à ébullition... ajouter 3 cuillères à table de vinaigre.... laisser reposer quelqeus minutes.... égoutter .... ajouter un peu de sel) (j'utilise le même modus pour faire du panner)
- des mini tomates
- du sel
Au four à 400 degrés pendant 30 minutes.
Après cuisson; du basilic.
Simple de même!
On entre dans l'automne...
Quand on pense que dans tout bientôt, ceci sera recouvert de glace...
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