À l'approche du week-end de l'action de grâce... je rends grâce à toutes les personnes véganes.
J'ai hésité avant de partager ceci. Pourquoi "copier" en version végétale une tradition culturelle qui implique de décider de la vie d'un animal ... Pourquoi "faire comme"... Alors que je suis la première à dire qu'on n'en a absolument pas besoin! Humour douteux? Sûrement pour beaucoup de gens. Mais finalement j'assume.
Il s'agit tout simplement de préparer ta recette de "rôti" de seitan préférée (cette recette fonctionne à merveille, de même que celle-là) et de la façonner en morceaux qui ressemblent (ou pas!) à une dinde engraissée en cage et tuée pour satisfaire 15 secondes de plaisir à un humain. Ces morceaux sont enfermés dans des feuilles de riz trempées dans l'eau chaude (pour les rendre bien maniables), et badigeonnés d'un mélange de tamari et ketchup.
On enfourne... en suivant le temps de cuisson de la recette qu'on a choisie.
On ajoutera aussi des légumes; pommes de terre (préalablement mi-cuites à l'eau), carottes, choux de Bruxelles ... des herbes (romarin...) un peu d'eau et d'huile pour ne pas que le tout colle au fond
Avec ça on aura pris soin de préparer un petit "gravy".... des accompagnements... comme une salade de betterave, une purée de chou-fleur et kale ...
En voyant ma grosse bête, confiante et relaxe, je ne peux m'empêcher de comparer sa condition à celle d'autres animaux. Une cuisse de chien, ça vous le dit?
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