J'ai fait compoter des petites tomates du jardin bien sucrées, au four, avec un peu d'huile, du vinaigre balsamique, de l'ail et du sel. Quand j'en ai des tas qui mûrissemt le même jour je m'autorise à en "sacrifier" quelques unes dans des plats au lieu de les déguster nature.
J'ai coupé une grosse courgette en fines tranchées, je les ai farinées, trempées dans un peu de lait de soya, puis recouvertes d'un mix de levure alimentaire, graines de chia et graines de lin. Elles ont cuit à la poêle dans un peu d'huile. { avec des aubergines c'est aussi bon }
Se sont ajoutés aux tomates et aux courgettes, sur un bout de baguette;
- de l'oignon rouge en très fines tranches
- de l'oignon vert
- du frauxmage
On passe sous le grill pendant quelques secondes pour faire fondre le frauxmage. Ou pas.
On ajoute de la verdure.
Vu l'épaisseur, c'est très difficile à manger en sandwiche ;-)
J'aime beaucoup ton idée pour frire la courgette!! Je pensais justement en cuisiner une pour midi, dans l'air fryer ça devrait bien fonctionner! Belle journée, bizz
RépondreEffacerFriture est un bien grand mot ici; je ne fais jamais de "haute friture". Juste revenir dans un peu d'huile. Je n'ai pas d'air fryer. Je contemple l'idée de m'en procurer un. Je dois être la seule à ne pas en avoir encore ;-) Bon we DAN!
EffacerTestée et approuvée, la courgette "frite" au air fryer est top, la panure croustillante va bien avec le moelleux du légume!! Moi non plus, je n'aime pas la friture,trop grasse, qui reste sur l'estomac. Pour l'appareil magique, tu n'es pas la seule (ma sœur ne l'a pas!!!!), j'avoue que je ne regrette pas l’achat, il sert presque tous les jours, on peut presque tout cuisiner dedans, c'est un gain de temps considérable....Bon dimanche la Fée!
EffacerTu fais pencher la balance en faveur de l'achat. Sans doute après Noël...
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