Le hasard ( ;-)!!! ) de l'algorythme m'a proposé une recette de pâtes au "poulet"! oui oui; au vrai animal! Why!!!!! Et moi, bêtement, je me suis inspirée de ce plat pour préparer le souper. Allez comprendre!
On commence la chose avec de l'huile chaude dans un poêlon, dans lequel on fera revenir;
- 1 bloc de tofu déchiqueté à la main
- 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre de pomme
- du paprika
- de la sauge séchée
- du tamari (3 cuillères à table environ)
- de la levure alimentaire (3 cuilllères à table environ)
quand le tofu est bien enrobé...
- de l'ail (3 gousses émincées)
- des champignons séchés réhydratés (oui; faut y avoir pensé avant ;-) ou des champignons frais bien sûr.... mais l'eau de réhydratation des champignons séchés peut s'utiliser dans la sauce, et c'est vraiment une bonne idée!
après 3-4 minutes;
- 3-4 cuillères à table de farine
- 1 tasse de bouillon (1 tasse d'eau avec 1 cuillère à table de bouillon d'Épices)
Ça mijote... 6-7 minutes... puis;
- du lait de soya (3 tasses je dirais)
- du thym frais
- de l'origan frais (ces 2 herbes ont survécu à l'hiver dans ma cour! Un peu d'admiration pour elles!)
après 4-5 minutes de mijotage;
- de l'oseille du jardin (même commentaire ;-) ) (ou des épinards... ou du persil... ou rien...)
Dessus; des asperges. Parce qu'un repas sans asperges au temps des asperges n'en est pas un.
Miam, c'est juste un petit régal et un excellent dîner!!
RépondreEffacerBelles fleurs de sureau aussi élégantes qu'odorantes.... Bizz la Fée
Je planifie de refaire ce plat mercredi, alors que ma grande viendra souper. Je pense qu'elle aimera. Le sureau... j'ai cru pendant un moment que c'était en effet un sureau, mais finalement non c'est un .... (flûte le nom m'échappe!) ( ----- rugosa). Ça lui ressemble mais les fleurs n'ont pas le même nombre de pétales, les feuilles ne sont pas identiques, et il ne fait pas de fruits comme le sureau. C'est (c'était!) un mini arbuste que ma vieille copine m'avait refilé via son fils qui fait de l'entretien paysager, et qu'il avait récupéré chez un client que ne le voulait pas. On n'avait aucune idée de ce qu'il était... Il grandit à une vitesse folle et je dois régulèrement le tailler pour ne pas qu'il prenne la place du lilas de ma voisine et de mon rosier!
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