J'ai une rage de tempeh ces jours-ci. Ça doit combler un manque d'un nutriment quelconque?
Ou alors c'est juste que j'aime le tempeh de plus en plus?
Ou les 2!
Bref, ceci est WOW de chez WOW!
Même si les photos beigeasses ne le montrent pas trop ;-)
C'est chez Fullofplants que je me suis inspirée.
La recette propose de faire mariner le tempeh (j'ai utilisé 2 paquets) dans;
- du tamari (2 cuillères à table)
- du sirop d'érable (2 cuillères à table)
- de l'ail émincé
- *j'ai ajouté de la siracha au mison et érable de Micorazon ... parce que j'en mets partout ces jours-ci.
Faute de temps (ou par paresse, au choix ;-) ) j'ai ajouté les parfums en faisant cuire le tempeh.
Dans un autre poêlon il faut faire cuire;
- 1 barquette de champignons, en tranches
- 1 oignon émincé
- de l'ail émincé
puis
- un peu de fécule
- du tamari (1 cuillère à table)
- du sirop d'érable (1\2 cuillère à thé)
- un peu d'eau pour déglacer,
- puis du lait (c'est supposé être du lait de coco mais ça ne plaît pas à tous dans ma chaumière alors j'ai utilisé du lait de soya. C'est forcément moing goûteux, mais même avec ça c'était nirvanesque)
C'est servi avec du riz basmati.
Je comptais ajouter du concombre et du radis mauve... mais c'était une journée "sans". Pluie, froid, rénovations majeures dans la maison ... couper des crudités était au delà de mes capacités ce soir-là.
Pourtant, ça aurait été encore plus appétissant avec de la couleur.
Mais pour la couleur, il m'aura fallu attendre quelques jours et profiter enfin d'une journée ensoleillée pour aller là;
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