Un repas très très très inspiré de ceci où le modus passe très vite (oui on peut faire pause... mais... mais!) et où les ingrédients ne sont pas tous notés. Pas grave je vis très bien avec l'à peu près. Bien mieux qu'avec les diktats.
Dans de l'huile d'olive chaude;- 1 oignon émincé
- du cumin
- de la coriandre en poudre
- du piment séché
- du paprika
puis;
- de la patate douce en dés (ici j'en ai mis 5 petites)
puis;
- 2 gousses d'ail émincées
- et on déglace avec un peu d'eau
- on ajoute de haricots blancs cuits
- et on laisse mijoter (braiser serait plus juste?) à couvert, avec éventuellement un chouïa d'eau supplémentaire.
puis;
- quelques (ou beaucoup) de feuilles de kale grossièrement hachées
- 1 tomate en mini dés (que je n'ai pas mise en purée avec le lait comme dans le vidéo)
puis;
- de la crème de soya (ici environ 125ml).
On sert avec du pain grillé. Pour rendre la chose encore plus merveilleuse, on aura fait un arrêt à la boutique du resto aux Vivres pour acheter leur beurre végane... Quand j'ai la chance d'en avoir, j'en mets partout!
J'avais un reste de tofu style feta que j'imaginais bien avec ce plat; j'avais raison.
Un peu de persil (séché malheureusement) sur la chose... un verre de rouge... merci bonsoir!
Je pense que jamais un plat de patate douce ne m'a déçue!
Et moi, comme la nature, je revis.
Après l'hiver de caca qu'on a eu, puis le printemps qui avait perdu son invitation ...
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma puce.
C'est un peu gênant de l'appeler comme ça maintenant ;-)
Disons que c'est une grande puce.
Et j'ai fait exprès pour parler de ce repas aujourd'hui parce que c'est le genre de plat qu'elle aime.
Commentaires
Publier un commentaire