On fait d'abord suer (dans l'huile ou dans l'eau):
- 1 grosse pomme de terre en petits dés
- 1-2 carotte en dés
- 1 gros oignon émincé
Puis;
- 1\2 tasse ou un peu plus de protéines de soya (ou de pois)
Puis;
- 3-4 tasses de bouillon (de champignons)
- un peu de sauce worcestershire végétale
- des petits pois
- du thym
- de la sauge
- 1\3 de tasse (environ) de coulis de tomate
- quelques tiges de bette à carde (dont les feuilles avaient été utilisées dans un autre plat, moins "rustique").
Quand tout est attendri;
- un peu de lait de soya
- du poivre
- Puis du parmesan végétal (ou pas!)
Parfait pour mes repas de midi quand je suis à l'école.
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