On est des fan finis du "spag' à l'ail" depuis 10000 ans. Feu ma soeur faisait le MMMMMEILLEUR spag à l'ail. De loin! Depuis son décès, on en fait bien moins souvent ;-(
J'ai bricolé ici une nouvelle version qui ne me rappelle pas (ou presque pas!) que son spag' est meilleur que le mien ;-)
Il faut;
- 2 "bouquets" d'oignons verts, coupés en tronçons et du piment séché au goût, qu'on fait tomber dans de l'huile d'olive.
Une fois les oignons tombés, j'ai ajouté;
- 2 gousses d'ail émincées (parce que quand même t'sais!)
- une bonne poignée d'épinards
qui ont "cuit" avec la chaleur résiduelle.
Pendant ce temps les pâtes ont cuit dans de l'eau salée, eau dont j'ai conservé environ 200ml pour l'ajouter à la verdure.
Les pâtes se sont jointes au reste, avec le zeste et le jus d'un citron, et du poivre.
Simple. Efficace. Bon. Très!
Avec ça j'avais ce soir-là une trop belle salade que j'ai oublié d'immortaliser (laitue, radis, radis melon, poivron jaune, tomate du jardin + vinaigrette verte aux vivres) et du pain à l'ail.
Quel bel hommage à ta soeurette autour des pâtes. 8 ans, mais quelques jours dans ton cœur, le silence fait si mal.......
RépondreEffacerJe n'ai plus d'oignons verts, le printemps est bien loin, sinon, ta recette aurait été mon plat du jour!
Joli bouquet de fleurs orangées, ce sont des gaillardes?
Je te souhaite une belle journée? bizz
Les fleurs, c'est une variété de rudbeckie. Elles est sont restées "belles" même avec les grands froids qu'on a. Et elles sont dans la maison depuis plus d'une semaine et elles ensoleillent encore ma cuisine! Merci les fleurs!!!!
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