Piadina carbonara

Pour fabriquer la piadina on amalgame;

• 3 1\2 tasses de farine 
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
• 150g de beurre végétal (ou de l'huile d'olive)
• 1 1\3 de lait de soya

On réfrigère une trentaine de minutes et on divise en 6 avant de cuire dans une poêle en fonte bien chaude, sans corps gras.

Sur la pâte

• une béchamel (avec ail et herbes (origan et thym))

On passe sous le grill pendant quelques secondes.

On dépose encore du;

• bacon végétal préalablement cuit
• de l'huile pimentée (ou pas!)
• de la roquette (ou une autre verdure)

Et moi, pendant ce temps, je suis au Royaume-Uni. Rien de moins!