Pour la pâte;
- 1 tasse de farine
- 1\4 de tasse de farine de pois (ou de pois chiches)
- 3-4 cuillères à table de fécule
- du curcuma
- du cumin
- de la poudre de chili
- du piment séché
- un peu d'eau
Une fois tout ça bien amalgamé on y ajoute un mélange de légumes en fines languettes (ou émincés...)
- carotte
- courgette
- oignon vert
- fleur d'ail fermentée
- fleur de courgette (si le temps de l'année s'y prête)
On cuit dans de l'huile, idéalement dans une poêle en fonte.
Pour la trempette;
- tamari
- huile de sésame
- graines de sésame
- piment séché
- un chouïa de sirop d'érable
Et pour les accompagner; des petits concombres accordéons.
oh j'adore les petites crêpes asiatiques aux légumes.
RépondreEffacertu n'ajoutes pas du tout de liquide à ta préparation avant de la cuire?
moi je mets toujours un peu d'eau, et de la levure.
Oups! Oui j'ajoute du liquide! Omission dans la recette!!! Je corrige de ce pas! Merci Valkyrie!!!!!!! Tes visites sout toujours utiles!
EffacerOh j'aime beaucoup cette recette, cela fait un moment que je n'en ai pas préparée. Merci pour le partage. Bises.
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