Casserole gréco-méditerranéenne

Vous dire la joie... 

Dans un grand poêlon, 

• un peu d'huile d'olive. chaude.
• des tranches de tofu qui dorent pendant 4-5 minutes.

Puis;

• 1 oignon en tranches
• quelques graines de fenouil

Puis; 

• 2 gousses d'ail émincées
• du paprika
• de la poudre de chili
• de l'origan

Puis;

• 2 tasses de tomates en dés
• quelques olives (celles qu'on aime)
• quelques asperges... parce c'est le temps et que j'en mets partout pendant les 3-4 semaines où elles sont disponibles!

Ça mijote le temps de faire un bon riz parfumé avec de l'aneth, de l'oignon vert, du citron...

Et on ajoute encore;

• des oignons verts
• des épinards
• du feta végétal
• du thym frais
• de la menthe

Pourquoi janvier est-il interminable, alors que mai, avec tout ça qui éclot passe en coup de vent?