Udon au haché végétal, kale, et champignons séchés

On fait préalablement tremper dans du vin blanc;

• 15g (plus ou moins) de champignons séchés 

On fait cuire;

• du haché végétal (ou du tofu râpé)  
• avec un  oignon émincé

On ajoute;

• 1 ou 2 ou 3 gousses d'ail émincé
• du kale
• des nouilles udon
• du tamari
• de l'huile de sésame
• du piment séché ou une sauce pimentée
• un chouïa de sirop d'érable
• un peu d'eau au besoin

On laisse cuire le temps de faire tomber le kale, en touillant bien sûr.

On servira avec des oignons verts et des graines de sésame.

Ma "compagnonne" de pelletage.