Patates douces au four garnies

L'histoire commence avec une grosse patate douce coupée en 2, cuite au four à 400 pendant une bonne heure.

Pendant ce temps on prépare du tofu brouillé.

On en dépose sur les moitiés de patates douces, en ayant écrabouillé un peu la chair pour faire un petit nid douillet au tofu.

On verse une sauce frauxmagée (j'avais un reste....)

On ajoute de la guacamole, ou simplement comme ici, un avocat écrabouillé avec du jus de lime.

On finit avec des l'oignon rouge (j'aurais aimé du vert mais je n'en avais pas).






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