Voilà un "remake" que j'ai "revampé" avec des délicieusetés qui amènent la purée de pommes de terre à un autre niveau.
Elles sont cuites, les pommes de terre, avec quelques topinambours en mini dés, et le tout est "pilé" avec de la pâte d'ail noir. Il en faut peu... une cuillère à thé parfumera 3 grosses portions de purée.
Par dessus cette purée; mes tomates de l'automne cuites au four avec de l'ail, et mises en conserve pour les jours gris d'hiver.
Sur le tout; des boulettes végétales de Sol
Et pour rendre la chose encore plus "repas doudou"; on gratine avec du frauxmage Gusta mozzarella.
Mon adorable compagne de cuisine est partie depuis....
Mais la vie continue...
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