Dans un grand chaudron;
- patates douces en dés (2 moyennes)
- courgettes en rondelles (2 moyennes)
- oignon grossièrement émincé (1 gros)
- 1 cm environ de gingembre frais, grossièrement émincé
- lentilles rouges (environ 1\2 tasse)
- bouillon de champignon (environ 3 tasses)
- cari (au goût)
- curcuma (au goût)
Une fois que tout est attendri, on passe au bras mélangeur.
On ajoute (ou pas);
- du lait de soya (1\4 à 1 tasse, selon la texture souhaitée)
- du miso (au goût)
On sert, garni de;
- yogourt végétal (ici de coco)
- graines de citrouille
- levure alimentaire
- poivre
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