Chou fleur

L'histoire commence avec un chou fleur entier, préalablement mi-cuit

On fait une béchamel avec en plus de la  poudre de chili, du cari,de la  moutarde de Dijon, et du frauxmage végétal (ici Nafsika cheddar).

On dépose environ un tiers de la béchamel sur le choufleur et on enfourne à 375 pendant 30 minutes.

 On dépose un 2e tiers de la béchamel frauxmagée et on retourne au four 20 minutes. 

On ajoute le dernier tiers et on réenfourne encore 30 minutes (ces 3 étapes permettent que la sauce ne se ramasse pas toute sous le chou fleur)

C'est servi avec un "rôti" de tofu à l'ail, des boulettes de légumes et des pitas.