Stracciatella végétale

Pour célébrer le retour de la saison des soupes....

Ma saison préférée!

On fait mijoter;

• 3 tasses bouillon de champignons
• un cm de gingembre frais en fines lanières

quand ça mijote "sérieusement" on ajoute;

• 2-3 cuillères à table de vermicelles

Après 3-4 minutes on ajoute encore;

• 2-3 cuillères à table de Just Egg liquide

On mélange sans arret et on ajoute;

• 1-2 cuillères à thé d'huile de sésame
• 2-3 oignons verts en tronçons
• du persil
• du sel noir souffré Ipour le goût d'oeuf)
• du poivre

On aura 2-3 bons bols.