Fajitas aux parfums asiatiques avec sauce au miso et beurre d'arachides

 

Sur un pain plat de type tortilla...

• de la laitue
• du chou rouge émincé
• de l'oignon rouge émincé
• des radis
• du concombre en rondelles
• du piment thaï
• du "poulet" végétal Gardein
• des rondelles de courgettes cuites à la poêle avec un peu de tamari, sirop d'érable, huile de sésame, gingembre

Et puis une sauce qu'on verse dessus ou qu'on sert à côté;

• 1 cuillère à table de miso
• 2 cuilères à table de beurre d'arachides
• 1 petite gousse d'ail émincée
• le jus d'un demi citron
• quelques fines rondelles de piment thaï
• 1\4 de tasse (environ; on commence avec un peu moins et on ajoute selon la texture souhaitée) de lait végétal