Salade d'épinards au tamari

Une salade d'épinards toute simple que je fais depuis fort longtemps...

• épinards
• céleri
• oignon rouge (et\ou vert) 
• {parfois du concombre}
• {parfois des fèves germées}

Pour la vinaigrette; 

• 1-2 cuillères à table de tamari 
• 1 cuillère à thé de miso 
• 1-2 cuillères à thé d'huile sésame
• 1-2 cuillères à thé de jus de lime 
• 1 cuillère à thé de sirop d'érable 1
• 1\2 cuillère à thé de gingembre (en poudre)
• du piment séché au goût

Dessus; des arachides et\ou de graines de sésame.