Champignons portobellos farcis aux lentilles

Je donne une première cuisson aux capuchons de portobellos en les déposant au four, la tête en haut, nappés d'un peu de tamari. 10-15 minutes à 350.

Je les tourne ensuite, et les garnis d'un mix de lentilles cuites (la garniture des choux roulés de jean-philippe est ici excellente. D'ailleurs je fais toujours exprès d'en avoir un peu trop quand je fais ces cigares au chou... ça sert aussi dans des hot-dogs michigan...) et de frauxmage râpé. Ici c'est le "nouveau" (revisité) Daiya mozzarella.  Ça retourne au four pendant encore 10-15 minutes. On peut éventuellement passer sous le grill pendant quelques secondes.