Pâtes strogonoff

Ben oui; encore des pâtes!

OMG... joie!

Pendant que les pâtes cuisent (pâtes dont on conservera environ une tasse de l'eau de cuisson).......

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive;

• une barquette de champignons émincés 
• 1 ou 2 poireaux émincés

5 minutes plus tard;

• 1 oignon émincé

 4 minutes plus tard;

•  2 gousses d'ail émincées

4 minutes plus tard;

• 1\2 tasse de protéines de soya
• 2 tasses bouillon de champignon
• du  piment séché
• 2-3 cuillères à table de levure alimentaire
• du paprika fumé
• 1-2 cuillères à thé de moutarde de Dijon

8-10 minutes plus tard (quand le liquide s'est évaporé);

• 2 tasses bouillon de champignon
• 3\4 de tasse d'eau de cuisson des pâtes
• 2 cuillères à table miso
• du frauxmage Nuts for Cheese bleu; 3 cuillères à table (ou plus of course)

Puis; 

• du poivre
• du persil

Joie joie joie!

Note à moi; refaire. REFAIRE!